Unilibrary. Oliy ta'lim muassasalarining yagona elektron kutubxona axborot tizimi.

С.В.Бахрушин научные труды

С. В. Бахрушин родился в 1882 г. в Москве. В 1904 г., по окончании Московского университета, он был оставлен для подготовки к профессорскому званию по кафедре русской истории. В 1909 г. он выступил в печати со своим первым исследовательским трудом «Княжеское хозяйство ХѴ и первой половины XVI в.» 1 Одновременно С. В. Бахрушин начал научно-преподавательскую работу в качестве приват-доцента Московского университета. В это время определился его интерес к социально-экономическому развитию страны, сохраненный им до последнего дня его жизни.

Общество и культура древнего двуречья

Название «Месопотамия» страна между реками, «Междуречье», было дано области между Евфратом и Тигром лишь греками. Правильнее будет, пожалуй, называть эту область «Двуречьем», так как речь идет о территории, расположенной не только между реками, но и по обоим их берегам. Ядром этой страны была долина обеих рек от современного Мосула на севере вплоть до Басры на юге, то-есть по существу со- временный Ирак и восточная окраина Сирии. В древности это Вавилонию и северную ядро делилось на южную часть Ассирию. Верхняя Вавилония называлась Аккад, нижняя Шумер.

История Мексики

История одной из крупных латиноамериканских стран, Мексики, - это история угнетенного народа, на протяжении столетий боровшегося за землю и свободу, против угнетателей внутри страны и отстаивавшего свою независимость от различных иностранных поработителей.

Товароведение хозяйственных товаров

В учебнике рассматриваются шесть товарных групп: товары бытовой химии, силикатные, металло хозяйственные, электротовары, мебельные и строительные товары. По каждой группе приводятся подробная характеристика ассортимента товаров, их потребительных свойств, требования к качеству. Даны также необходимые сведения о сырье и исходных материалах, процессах производства товаров, приведены правила маркировки, упаковки, транспортирования и хранения этих товаров.

Античная Испания

В основу книги покойного А. В. Мишулина «Античная Испания» легла его докторская диссертация. Тема, избранная для исследования А. В. Мишулиным, до него в нашей отечественной историографии совершенно не разрабатывалась, несмотря на то что население Пиренейского полуострова играло значительную роль в судьбах античного мира.

Судовые холодильные установки и машины

В книге рассмотрены содержание и объем работ по монтажу, техническому обслуживанию и ремонту холодильных установок. Отражены особенности обслуживания автоматически действующих установок. Изложены основные принципы рациональной организации работ. Большое внимание уделено монтажу компрессоров и компрессорных агрегатов, основных и вспомогательных аппаратов, трубопроводов.

Очерки экономической истории России первой половины ХIX века

Предлагаемая вниманию читателей книга «Очерки экономической истории России первой половины ХІХ в.» представляет собою сборник статей, освещающих экономическую жизнь страны в существовавших тогда границах в эпоху разложения крепостного строя. Сборник предназначен для широких кругов читателей, интересующихся историей и экономикой России, п в первую очередь для преподавателей и студентов.

Конструкционные металлы и металлоизделия

Книга представляет собой практическое руководство для технических приемщиков, товароведов, экономистов других категорий работников материального хозяйства заводов, предприятий, учреждений и снабженческо-сбытовых организаций и может служить учебным пособием для студентов вузов и техникумов - будущих работников материального хозяйства. Эта книга может быть полезной в части ассортимента и сортамента металлов и металлоизделий для инженерно-технических работников всех отраслей машиностроительной промышленности: конструкторов, технологов, нормировщиков, работников ОТК и др.

По кордильерам

На бесконечных просторах памп Ла-Платы воцарилась зима. Цепкими лапами она охватила всю область, будто желая задушить последние остатки жизни. Ледяной ветер из Антарктиды гнал над пастбищами клочья облаков.

Основы расчета и конструирования машин и аппаратов пищевых производств

Изложены методы расчета и принципы конструирования основных деталей и сборочных соединений пищевых машин и аппаратов. Рассмотрены вопросы надежности, технологичности конструкций и технико-экономических обоснований. Приведены элементы теории пластин и оболочек, прикладной теории колебаний, выбор параметров и особенности конструирования емкостных и теплообменных аппаратов роторных, пульсационных и вибрационных машин.

Под сенью монополий

Эта книга рассказывает о целях и методах пропагандистского аппарата английской буржуазии. Печать, радио, телевидение, об- служивая интересы гигантских монополий, настойчиво внедряют в сознание трудящихся мифы о «капиталистическом рас», «всеобщем благоденствии», «социальном партнерстве». Общественное мнение пытаются обработать в духе антикоммунизма и антисоветизма. В этом же направлении действуют троцкистские И Маоистские группки. Журналист-международник И. Д. Бирюков на новых для советских читателей материалах показывает, как прогрессивные силы Англии противостоят идеологическим атакам правящего класса.

Краткий сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания

Настоящий Сборник составлен на основании Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания, утвержденного Министерством торговли в 1955 году. В Сборнике даны рецептуры наиболее распространенных блюд, рекомендуемых для предприятий общественного питания, а также описание основных приемов технологии приготовления отдельных блюд. Нормы расхода сырья и выхода полуфабрикатов на мясо и рыбу даны с учетом новых стандартов на мясо и рыбу, утвержденных циркулярным письмом Министерства торговли от 10 сентября 1955 года No 0405. Сборник является основным руководящим документом B отношении норм расхода сырья и выхода готовых блюд и должен оказать помощь по- варам в их производственной работе.

Водители фрегатов

Тихий океан вмещает почти половину всех земных вод. Почти половина земного экватора проходит по Тихому океану. Найди Тихий океан на глобусе, п ты увидишь, что он запимает почти целое полушарие. Когда на одном берегу Тихого океана день, на противоположном ночь. Когда на одном берегу утро, на противоположном.

Технологическое оборудование рыбообрабатывающих предпиятий

В книге приводится характеристика и описание транспортного оборудования, дозировочно-наполнигельных, закаточных, рыборазделочных машин, а так- же тепловых аппаратов. Описывается оборудование, которое применяется для производства муки и жира из рыбы и рыбных отходов. Приведены технологические, тепловые и конструкпивные расчеты основных Видов технологического оборудования. Книга является учебным пособием для студентов заочных вузов рыбной промышленности. Может быть использована механиками и технологами рыбообра- батывающих предприятий.

Технологическое оборудование предприятий кондитерской промышленности

За годы Советской власти кондитерские предприятия превратились из мелких кустарных мастерских в крупные, технически высоко оснащенные предприятия. Кондитерская промышленность имеет в настоящее время 140 кондитерских фабрик. Кроме того, кондитерские изделия вырабатываются специализированными цехами хлебозаводов, овощеконсервных заводов и райгорпищекомбинатов, а также предприятиями общественного питания.

Технологические расчеты по консервированию пищевых продуктов

В книге подробно излагаются расчеты определению выхода готовой готовой продукции из различных видов сырья, норм расхода сырья и материалов при производстве консервов, количества выпаренной влаги при уваривании пищевых продуктов, содержания сухих веществ в полуфабрикатах и в готовой продукции, ужарки пищевого сырья, коэффициента сменяемости масла в обжарочных печах, расчеты по составлению балансов сухих веществ и жира в производстве консервов.